Пастбища как инструмент биоразнообразия: уроки с поля

Существует тесная взаимосвязь между выпасом скота, сохранением биоразнообразия и состоянием окружающей среды. Многочисленные исследования давно показали, что экстенсивное животноводство, хотя и составляет лишь небольшую долю европейского скотоводства, играет ключевую роль в поддержании биоразнообразия, управлении ландшафтами и предоставлении экосистемных услуг. В противоположность этому, интенсивные формы животноводства и земледелия ведут к потере биоразнообразия и разрушению естественных сред обитания.

Мы обсудили эти вопросы с Томмазо Кампеделли, орнитологом, экспертом в области природоохранной биологии и территориального планирования.

Почему пастбища так важны для сохранения биоразнообразия?

Если бы мы ограничились утверждением, что, позволяя животным поедать траву, мы предотвращаем зарастание луга или пастбища, то роль животноводства была бы сравнима с ролью косилки. Однако значение гораздо шире!

Каждое животное уникально по манере выпаса, вытаптыванию, выбору мест для отдыха. Из этого разнообразия формируется разнообразная и, следовательно, более богатая среда, способная вмещать больше видов: растений, насекомых, рептилий, амфибий… и, следовательно, больше биоразнообразия. По этой причине выпас является наиболее устойчивым методом сохранения природных сред и видового разнообразия, как животных, так и растений. К тому же, перемещаясь, животные способствуют распространению семян и растений, создавая настоящие экологические коридоры. Все это несравнимо с работой трактора с косилкой!

А какова роль пастбищ в защите окружающей среды?

Можно сказать, что правильно управляемое пастбище способствует предоставлению целого ряда экосистемных услуг. Что мы имеем в виду? Прежде всего, выпас способствует накоплению углерода в почве через круговорот питательных веществ. CO₂, поглощенный растениями во время роста, возвращается в почву в виде экскрементов животных.

Почва, богатая углеродом, играет решающую роль в современном контексте климатического кризиса и экстремальных погодных явлений. Например, она способна накапливать больше воды, обеспечивая тем самым большую устойчивость в случае гидрогеологических нарушений. Еще одна фундаментальная функция связана с предотвращением пожаров. Пасущиеся животные естественным образом уменьшают количество биомассы, тем самым снижая риск возникновения и распространения пожаров. Кроме того, в случае пожара пастбище выделяет значительно меньше CO₂, чем лес, поскольку надземная часть растительности, то есть та часть, которая будет сожжена, на пастбище пропорционально меньше.

Важно углубленно изучать правильное управление пастбищами, чтобы затем рассмотреть некоторые сопутствующие и более управленческие темы, такие как выпас в лесу или использование контролируемого огня для восстановления открытых ландшафтов – древняя практика, которая сегодня заслуживает того, чтобы быть возрожденной. Будут также затронуты культурные аспекты этих услуг, такие как связь между пастбищами и ландшафтом, а также важность производства здоровой и качественной пищи.

Каковы цели и для кого предназначено это обучение?

Цель обучения — подготовить ключевых специалистов для защиты биоразнообразия. Оно предназначено для тех, кто уже занимается или планирует заниматься природоохранной деятельностью: технических специалистов, ученых, а также – и это особенно важно – для животноводов.

Именно они должны быть первыми, кто осознает важность своей роли в сохранении ландшафта, защите биоразнообразия и предоставлении экосистемных услуг.

Для обеспечения всего этого необходимы конкретные меры поддержки. Опыт Франции и Испании показывает, что можно упростить бюрократические процедуры и меры поддержки пастбищного животноводства. Следовательно, крайне важно обучать специалистов с соответствующими навыками для обеспечения будущей устойчивости экстенсивного животноводства.