Его успехи нельзя объяснить, если не учитывать, что истинным стремлением Карлина была не столько гастрономия, сколько земля: Монсеньор Помпили вспоминает Карло Петрини

Я впервые встретил его во время землетрясения в Аматриче.

21 марта мы собрались здесь с общинами «Laudato si’». В Карлине меня поразили его элегантность и чувство меры: он не был высокомерен и не относился к себе слишком серьезно. Он мог быть одинаково естественным как в переполненном зале, так и в компании трех друзей, не меняя позы и не теряя искренности. Меня удивил его чистый взгляд, лишенный скрытых мотивов, хотя иногда в нем читались волнения. Карлин жил, следуя четким идеалам, но его нельзя было отнести к какой-либо партии: он был счастливым анархистом.

Биоразнообразие было главной битвой его жизни, но прежде всего оно для него было культурным, а не только пищевым. Он был свободным человеком, умевшим наслаждаться жизнью. В нем вкус чудесным образом превращался в знание, в крестьянскую мудрость – «толстые сапоги и острый ум».

Карлин никогда не играл роль плакальщика по старому, прекрасному миру. То, что спасло его от превращения в сурового хранителя природы или занудного эколога, постоянно предрекающего конец света, была логика, движимая не чувством долга, а удовольствием.

Его критерии были скорее эстетическими, чем этическими; он ценил радость жертвенности в любой ситуации. Предел для него был условием красоты, а не врагом полноты бытия. Его успехи нельзя объяснить, если не принимать во внимание, что его истинным стремлением была не столько гастрономия, сколько земля. В эпоху, уже осиротевшей без Отца, Карлин заново открыл Мать-Землю благодаря своей эмоциональной чуткости.

Я был свидетелем незабываемых сценок с Папой Франциском, когда они начинали говорить на диалекте. Он никогда не упускал случая процитировать Эйнштейна: «Человек, который не открыт тайне, пройдет через жизнь, не увидев абсолютно ничего».

Спасибо, Карлин, за то, что ты открыл нам глаза на эту забавную тайну жизни, всегда с изяществом и радостью.

Монсеньор Доменико Помпили, епископ Вероны