Британское посольство: дань уважения Карло Петрини, основателю Slow Food
Британское посольство в Риме выразило глубокие соболезнования в связи с кончиной Карло Петрини, основателя всемирно известного движения Slow Food и близкого друга Его Величества Короля Карла III.
В своем заявлении посольство подчеркивает, что дальновидность Петрини и его непоколебимая приверженность принципам устойчивого и справедливого продовольствия, а также защита гастрономических традиций, вдохновили целые поколения людей не только в Италии и Великобритании, но и по всему миру.
Свежие материалы — Питание и диеты
Итальянский лук: удивительное разнообразие вкусов и традиций
Лук Друбьяльо, сорт, поддерживаемый Slow Food Сколько видов лука вы знаете? Один, два, может быть, три? Белый, желтый и красный, которые обычно используются на кухне как монотонная основа для обжарки, бульонов и заправок. А что, если бы мы сказали вам, что в Италии
Атмосфера праздника и прочные корни: Неповторимый вкус асколанской кухни Марии Элены Чикки
Вилла Чикки в Аббации ди Розара, провинция Асколи-Пичено, — это старинный загородный дом с фресками на стенах, древними камнями и многовековыми садами, где каждая деталь, от утвари до земли, дышит историей. В её погребе тщательно хранится не только вино 1845 года, но и множество переплетающихс
Уважительное Разведение, Натуральное Производство
Образовательная Встреча для Свиноводов и Мастеров Мясных Деликатесов Slow Food Что означает ежедневно строить более осознанные отношения с животными, понимая их этологию и, следовательно, их потребности? Разведение животных без глубоких знаний их природы часто приводит к производству
Пастбища как инструмент биоразнообразия: уроки с поля
Существует тесная взаимосвязь между выпасом скота, сохранением биоразнообразия и состоянием окружающей среды. Многочисленные исследования давно показали, что экстенсивное животноводство, хотя и составляет лишь небольшую долю европейского скотоводства, играет ключевую роль в поддержании био
Первая летняя «медленная» неделя: от моря до полей
Первая неделя лета приносит особое событие: предварительный показ Terra Madre в Тропее, среди ароматов и вкусов Калабрии. Это будут праздничные выходные по всей Италии, от Пьемонта до Сицилии, наполненные морскими звуками и свежим деревенским воздухом. Все мероприятия ближайших недель ждут
Лодка для будущего черной мидии Таранто
В рамках проекта TUI Field to Fork Puglia, продвигаемого Slow Food при поддержке TUI Care Foundation, производители мидий получат новую лодку для рыболовного туризма и пройдут обучение, чтобы предлагать новые туристические впечатления. Могут ли мидии попасть на страницы учебников истор