5 мая 2026 г.
Питание и диеты

Интервью с Барбарой Массаад (Slow Food, Ливан): Жить вместе с достоинством и в мире

Мирон Державин··4 мин
Интервью с Барбарой Массаад (Slow Food, Ливан): Жить вместе с достоинством и в мире

Мир или конфликт? Соглашения или разногласия? Изменчивые настроения мировых лидеров, к сожалению, ввергают нас в глобальный хаос, от которого, как всегда, прежде всего страдают мирные жители. Представление о том, что нами руководят люди, чьим единственным ориентиром является их собственное настроение (что едва ли является главной чертой, которую ищут в политике), отбрасывает нас на столетия назад, в самые мрачные периоды истории. Ситуация, которая, казалось, была уделом лишь учебников, вновь разворачивается перед нами со всей своей драматичностью и в глобальном масштабе.

Ливан, одна из наиболее истерзанных частей мира, переживает сейчас ужасные дни.

Очередное столкновение между Хезболлой и израильской армией стало самым кровопролитным за всю историю.

В то время как данные о количестве жертв и масштабах разрушений остаются неполными, сельскохозяйственный сектор Ливана погружается в глубокий кризис.

Барбара Массаад из Slow Food

Сельское хозяйство, уже ослабленное годами экономической нестабильности, сегодня испытывает на себе последствия конфликта, который глубоко меняет аграрный ландшафт страны, особенно на юге. Об этом мы беседуем с Барбарой Массаад, писательницей, фотографом и представителем Slow Food в Ливане: «Я устала, как и все ливанцы, живущие в Ливане и за его пределами. Слишком долго это прекрасное государство не знало настоящего мира. Начиная с гражданской войны в Ливане 1975 года, которая длилась пятнадцать лет. И в последнее время ситуация не улучшилась из-за экономических и политических кризисов, коррупции правительств, политического тупика. Кризис превратился в хронический провал государства, характеризующийся ослабленными институтами, постоянной эмиграцией и отсутствием значительного экономического или политического восстановления. В этот контекст вписывается война, где Иран выступает главным игроком, с постоянно обостряющимся конфликтом между Хезболлой и Израилем, который вызывает масштабные разрушения, перемещения населения и усугубление гуманитарного кризиса. Сегодня Ливан воюет не только на своих границах; он находится между государством, которое пытается восстановить свою власть, ополчением, отказывающимся от нее, и внешней силой, готовой навязать исход силой. К этому добавляются религиозные и этнические противоречия, экстремизм и повсеместная коррупция».

Когда-то войны велись армиями, сражавшимися в кровопролитных рукопашных схватках. Сколько невинных смертей, сколько поколений стёрто, сколько солдат из низших слоев общества были отправлены на смерть, даже не зная почему. Сегодня война изменилась, технологии играют в ней главную роль. Теперь говорят о точных ударах, о хирургической войне, подразумевая, что поражаются только нужные цели. Но на самом деле это не так, наоборот, всё обстоит прямо противоположным образом. Основными жертвами являются мирные жители, убитые или вынужденные бежать.

Ливанские фермеры
© Барбара Массаад – Архив Slow Food

Каковы последствия этой войны для сельского хозяйства?

«С более чем 1,2 миллионами перемещенных лиц большая часть сельской рабочей силы исчезла. Целые сельскохозяйственные циклы были пропущены: поля остались необработанными, оливковые и фруктовые сады сожжены или недоступны, ирригационные системы повреждены, поставки (топлива, семян, удобрений) нарушены». Наиболее пострадавшей от конфликта является южная часть страны — самый стратегически важный регион для сельскохозяйственного производства. На него приходится около 10% всей сельскохозяйственной продукции страны, а если включить южную часть Бекаа, то эта цифра возрастает до 15%.

«Многие приграничные деревни полностью опустели. Сельскохозяйственные земли вдоль границы в значительной степени недоступны. Целые районы небезопасны из-за бомбардировок и неразорвавшихся боеприпасов. Речь идет не о полном уничтожении, а скорее о массовом вынужденном забросе и фрагментации. Фермеры находятся на стадии выживания, а не производства. Они перемещены и не могут получить доступ к земле. Те, кто остался, ежедневно сталкиваются с угрозами безопасности. Урожаи неоднократно терялись. Многолетние культуры, такие как оливки и цитрусовые, были повреждены или заброшены. Источники дохода полностью рухнули».

По данным ливанского информационного агентства Nna, Министерство сельского хозяйства Ливана назвало ситуацию с продовольственной безопасностью страны тревожной, сообщив, что около 22% национальных сельскохозяйственных угодий было повреждено, а животноводческий фонд понес серьезные потери на первом этапе атак со стороны Израиля. Эти земли (как и леса, и водные объекты) не будут восстановлены в ближайшее время, поскольку они подверглись бомбардировкам и загрязнены тяжелыми металлами: «Согласно публичным заявлениям ливанских властей, Израиль распыляет гербициды с воздуха, включая глифосат. Анализы почвы, цитируемые в отчетах, указывают на аномально высокие концентрации в пострадавших районах. Этот вопрос был поднят на дипломатическом уровне и в Организации Объединенных Наций».

Поле в Ливане
© Барбара Массаад – Архив Slow Food

Фактически, наблюдается не только снижение производства, но и значительный экологический ущерб. Уничтожение земель ведет к серьезной потере биоразнообразия. Экономика, окружающая среда и социальная организация находятся под ударом. Крестьяне перемещены, рынки отсутствуют, бедность растет. Недавние социально-экономические исследования показывают, что 1,65 миллиона ливанцев сталкиваются с голодом: 3 из 4 детей недоедают, и ситуация не улучшится в краткосрочной перспективе, в том числе из-за упомянутых ранее экологических последствий.

«Я не ищу сочувствия, но очень хочу, чтобы люди доброй воли мобилизовались, чтобы остановить эту международную спираль ненависти, чтобы мы все могли жить вместе на этой планете с достоинством и в мире».